現(xiàn)在，衛(wèi)生問題是大家比較重視的，而飲料行業(yè)的衛(wèi)生問題也引起了很多人的重視，所以現(xiàn)在是果汁生產線里都添加了紫外線殺菌，微生物在受到紫外線的照射后，會導致內部的蛋白質變性，使得微生物死亡。下面就一起來看看吧。
果汁生產線里，輸蓋機輸送瓶蓋的一般是壓蓋機或者是擰蓋機。在輸送帶的上部或是輸蓋機儲料倉的上部通常會安裝紫外線殺菌的燈管，瓶蓋在輸送中會受到紫外線的照射，瓶蓋被紫外線照射到的部位可以達到很好的殺菌效果。因為瓶蓋的透光性比較差，紫外線沒有辦法透過瓶蓋照射到另一側。所以，瓶蓋只可以達到部分殺菌效果，而且殺菌的表面是隨機的。為了可以對瓶蓋表面針對性的進行殺菌，在擰蓋機或是壓蓋機的瓶蓋下滑道上可以安裝上紫外線的殺菌燈，因為通過這個地方的瓶蓋方向已經被整理成一致，紫外線照射到的一面就是飲料和瓶蓋接觸的那一面，這樣可以有效的提高殺菌效果。紫外線殺菌的設備比較簡單，不需要配其他設備，成本比較低，操作管理也比較方便，使用的比較多。
因為滑道的結構和紫外線對微生物的殺滅效果，紫外線殺菌的方式一般在以下幾類的飲料灌裝瓶蓋里比較合適，碳酸飲料里面含有CO2，是酸性的，這樣微生物生長就可以被抑制，所以碳酸飲料瓶蓋采用紫外線殺菌就可以滿足市場的衛(wèi)生需求。這個方法在生產的時候，把新瓶蓋倒進輸蓋機的儲料倉里，瓶蓋在輸蓋機的儲料倉里面或是輸送帶上接收紫外線照射來殺菌；在擰蓋機的下蓋滑道上還可以設置紫外線殺菌燈，讓瓶蓋內表面也接受到紫外線的照射進行殺菌，殺菌之后可以直接輸向擰蓋機。果汁飲料和茶飲料里面存在著各種的微生物，飲料殺菌就是要滅掉這些不良的微生物。目前市面上一般都是采用短時間的高溫殺菌法，也被稱為是瞬時殺菌法。高溫灌裝可以讓經過瞬時殺菌之后的飲料快速的冷卻下來，大概在85℃～92℃之間的時候就會進行灌裝，飲料的瓶子一般會選擇使用耐熱結晶的熱灌裝瓶，瓶蓋通常會選擇使用耐85℃高溫的瓶蓋，一般會選擇滿瓶灌裝的灌裝方式，灌裝壓蓋或者是擰蓋之后要增加倒瓶裝置步驟：瓶身要傾倒大搞90°～180°，飲料本身的高溫可以對瓶蓋的內部進行相關的殺菌處理。所以在瓶蓋的前期處理之中也可以采用紫外線殺菌。
關于果汁生產線里對瓶蓋的紫外線殺菌就說到這了，在選購果汁生產線的時候，大家也要更具以上的知識來判斷果汁生產線是否合格，是否可以保證成品果汁的品質，果豐行業(yè)經驗豐富，可以根據(jù)不同的果汁來定制合適的果汁生產線，大家如有需要，可以致電咨詢。